خرمای بریمی آلوچه‌ای

خرمای بریمی آلوچه‌ای، خرمایی نرم و شیرین از نخلستان‌های بوشهر است که به‌دلیل شکل گرد و درشتش به آلوچه تشبیه می‌شود. گوشتش نرم است و طعمی ملایم دارد. نخیلا بریمی را برای کسانی عرضه می‌کند که خرمایی شیرین ولی نه سنگین می‌خواهند.

ویژگی‌های خرمای بریمی

نام «آلوچه‌ای» بیشتر درباره‌ی شکل است. دانه‌ها گرد و کمی کوتاه‌تر از خرماهای باریک‌اند و پوستی نازک دارند. اگر از خرماهای بسیار شیرین و غلیظ خوشتان نمی‌آید، بریمی طعمی متعادل‌تر دارد و خوردن چند دانه‌ی پشت‌سرهم خسته‌کننده نیست.

• دانه‌ی گرد و درشت، شبیه آلوچه
• پوست نازک با رنگ قهوه‌ای روشن تا متوسط
• گوشت نرم،بافت پاستیلی شیرین و ملایم
• هسته‌ای کوچک که خوردن را راحت می‌کند
• طعمی کمتر غلیظ از شیره‌دارترین خرماهای جنوب
• با پوست چین‌خوردگی که ظاهر دانه را آلوچه ای نشان می‌دهد

بریمی یا کبکاب؟

هر دو از خرماهای بوشهرند و نرم و شیرین‌اند. بریمی ملایم‌تر و گردتر است و کبکاب شیره‌ی غلیظ‌تر و بافتی کشیده‌تر دارد. اگر مهمانتان خرمای کمتر شیرین دوست دارد، بریمی را کنار کبکاب بگذارید تا هر کس به سلیقه‌ی خودش انتخاب کند.

روش مصرف و سرو

• دو سه دانه کنار چای عصرانه
• همراه نان تازه و ارده یا کره‌ی بادام‌زمینی
• در کیف مدرسه یا کار، به‌عنوان میان‌وعده‌ی ساده
• درکنار ماست
• کنار شیر گرم یا چای کم‌شیرین برای شب‌نشینی
• برای کودکان، هسته‌گرفته و تکه‌تکه کنار شیر

نگهداری

بریمی را در ظرف دربسته و دور از آفتاب نگه دارید. در فصل گرم یا برای نگهداری چندماهه، یخچال  و فریزربهتر است. پیش از مصرف اگر سرد بود، چند دقیقه بیرون بگذارید تا نرم‌تر شود. نگهداری بریمی در ظرف کوچک یا کیسه‌ی زیپ‌دار برای کسانی که هر بار فقط چند دانه می‌خورند مناسب است و باقی بسته دست‌نخورده می‌ماند. بسته را پس از باز کردن سریع ببندید تا دانه‌ها خشک نشوند و بوی دیگر مواد غذایی را نگیرند. اگر خرما را برای مهمان می‌چینید، پوست دانه‌ها را با دستمال خشک و تمیز پاک کنید تا ظاهر براق‌تر شود.