دستهبندیهای پرطرفدار
دستهبندیهای پرطرفدار
موجود در انبار نخیلا
بدون واسطه، از باغ‌داران جنوب
بدون افزودنی و نگهدارنده
بسته‌بندی بهداشتی و مقاوم
رضایت نداشتید؟ برگشت می‌زنیم
شیره خرما چیست؟ شیره خرمای طبیعی که در جنوب به آن «دشو» می گویند به صورت کاملا سنتی و چکه ای بدون حرارت و به صورت قطره‌قطره از انباشته شدن خرماها در مکان‌هایی به نام «چومه» به دست می‌آید. . برای تشخیص دقیقتر شیره اصل، میتوانید به این موارد توجه کنید:
تست سرما (مهمترین نشانه): شیره اصل در فصل گرما شفاف است، اما با شروع سرما اصطلاحاً «دوندون» شده و شکرک میزند؛ چیزی که در شیره صنعتی اصلاً اتفاق نمیافتد.شیرهی خرمای نخیلا از خرمای بوشهر تهیه شده، شکر به آن اضافه نشده و طعمی گرم و خرمایی دارد.
هر دو شیرین‌کننده‌ی طبیعی‌اند و روی سفره‌ی صبحانه کنار هم می‌نشینند، اما در بافت و طعم تفاوت دارند. جدول زیر انتخاب را ساده‌تر می‌کند. شیره خرما معمولاً غلیظ‌تر و تیره‌تر است و طعمش به خود خرما برمی‌گردد؛ عسل شیرینی سبک‌تری دارد و بسته به گل‌های منطقه رایحه‌ی متفاوتی پیدا می‌کند. اگر ارده و شیره را برای صبحانه دوست دارید، شیره خرما انتخاب جاافتاده‌تری است.
| ویژگی | شیره خرما | عسل |
|---|---|---|
| بافت | غلیظ و چسبناک، قهوهای تیره | از روان تا سفت‌شده، طلایی تا کهربایی |
| طعم | شیره طبیعی طعمی بسیار شیرین، برنده، تیز و خوش‌طعم | شیرینی گلی که به شهد گیاهان بستگی دارد |
| کاربرد | همراه ارده، دسر و شیرینی‌پزی | چای، لقمه‌ی صبحانه و دمنوش |
| نگهداری | جای خنک، ظرف دربسته | دمای اتاق، ظرف دربسته |
شیره را در ظرف دربسته، در جای خنک و دور از نور نگه دارید. بعد از باز کردن، همیشه با قاشق خشک و تمیز بردارید و درِ ظرف را محکم ببندید. در هوای سرد غلیظ‌تر میشود؛ کافی است ظرف را چند دقیقه در دمای اتاق بگذارید. شیره خرما به راحتی در دمای محیط نگهداری میشود و هیچگونه نیازی به یخچال ندارد
برای تشخیص دقیقتر شیره اصل، میتوانید به این موارد توجه کنید:
تست سرما (مهمترین نشانه): شیره اصل در فصل گرما شفاف است، اما با شروع سرما اصطلاحاً «دوندون» شده و شکرک میزند؛ چیزی که در شیره صنعتی اصلاً اتفاق نمیافتد.شیرهی اصل رنگ قهوهای تیره و عطر خرمای تازه دارد، غلظتش طبیعی است . فهرست ترکیبات روی بسته باید فقط خرما را نشان دهد.
نگهداری آسان: شیره خرما به راحتی در دمای محیط نگهداری میشود و هیچگونه نیازی به یخچال ندارددر ظرف دربسته و در جای خنک و تاریک نگه دارید و همیشه با قاشق خشک بردارید.
معمولاً چهار تا شش قاشق غذاخوری شیره برای صبحانهی چهار نفر کافی است، به شرط آن که ارده هم کنار آن گذاشته شود.
بله، ولی چون مایع و تیرهرنگ است، رنگ و بافت شیرینی را کمی تغییر میدهد. بهتر است با مقدار کم شروع کنید و طعم را بچشید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.