دستهبندیهای پرطرفدار
دستهبندیهای پرطرفدار
موجود در انبار نخیلا
بدون واسطه، از باغ‌داران جنوب
بدون افزودنی و نگهدارنده
بسته‌بندی بهداشتی و مقاوم
رضایت نداشتید؟ برگشت می‌زنیم
گرده نخل چیست؟ گرده نخل پودر ریز و کرم‌رنگی است که از شکوفه گل نر درخت نخل خرما جمع‌آوری و خشک میشود. این گرده هر بهار در نخلستان‌های جنوب، از جمله بوشهر و خوزستان، هم‌زمان با گرده‌افشانی نخل‌ها به دست می‌آید و نخیلا آن را بهعنوان درمانگر و چاشنی معطر سنتی عرضه می‌کند.
هر دو از درخت نخل به دست می‌آیند و به‌صورت پودر عرضه می‌شوند، اما از دو بخش متفاوت درخت‌اند و کاربرد یکسانی ندارند. اگر نوشیدنی برشته‌ی پررنگ می‌خواهید، قهوه هسته خرما مناسب‌تر است؛ اگر فقط رایحه‌ی سبکی برای شیر، چای یا دسر لازم دارید، گرده نخل را انتخاب کنید.
| ویژگی | گرده نخل | قهوه هسته خرما |
|---|---|---|
| بخش نخل | گل نر | هسته‌ی خرما |
| بافت | پودر بسیار ریز و سبک | آرد درشت‌تر و سنگین‌تر |
| طعم و رایحه | ملایم و گیاهی | برشته و کمی تلخ |
| کاربرد | دارویی و چاشنی کم‌مقدار | جوشاندن مثل قهوه |
| مقدار مصرف | چند نوک قاشق | چند قاشق چای‌خوری برای هر فنجان |
گرده را در ظرف کاملاً دربسته و خشک، در جای خنک و دور از نور و حرارت نگه دارید. رطوبت باعث کلوخه‌شدن آن میشود، پس همیشه با قاشق خشک بردارید و بعد از هر بار استفاده درِ ظرف را محکم ببندید. چون پودر بسیار ریز است، هنگام باز کردن بسته آرام عمل کنید و دور از جریان هوا یا پنکه کار کنید تا پراکنده نشود.
گرده نخل پودر ریز گل نر درخت نخل است. در خوراک سنتی بهعنوان چاشنی و معطر به کار میرود؛ مقدار کمی از آن را روی نوشیدنی گرم، فرنی یا دسر میپاشند.
در ظرف دربسته، خشک و خنک و دور از نور نگه دارید. نگذارید رطوبت به آن برسد، چون پودر ریز زود کلوخه میشود.
گردهی خوب بسیار ریز، یکدست و کمرنگ است و بوی نم یا کپک ندارد. اگر پودر درشت، تیره یا کلوخهای باشد، بهتر است به آن شک کنید.
گرده از گل نر نخل است و رنگ روشن و پودر بسیار سبکی دارد؛ قهوه هسته خرما از هسته‌ی برشته‌ی خرما ساخته میشود و طعم برشته و تلخ‌تری دارد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.