دستهبندیهای پرطرفدار
دستهبندیهای پرطرفدار
موجود در انبار نخیلا
بدون واسطه، از باغ‌داران جنوب
بدون افزودنی و نگهدارنده
بسته‌بندی بهداشتی و مقاوم
رضایت نداشتید؟ برگشت می‌زنیم
ترشی لیته بندری ترشی خانگی و سنتی سواحل جنوب ایران است که در بوشهر و شهر های جنوبی تهیه میشود. طعمی ترش، تند و ادویهدار دارد و کنار غذاهای سنگین و ماهی سرو میشود. نخیلا آن را به همان روش خانگی عرضه میکند تا طعم سفره‌ی بندری را داشته باشید.
هر دو ترشی خانگی جنوب هستند، اما لیته تندتر و ادویهدارتر است و بیشتر کنار غذاهای بندری سرو میشود. ترشی مخلوط تنوع بیشتری دارد و طعمی معتدل‌تر؛ دستور هر خانواده کمی تفاوت دارد. اگر سفره‌ی شما غذاهای جنوبی، ماهی یا خورشت سنگین دارد، لیته جایش را پر میکند. اگر طعم ملایم‌تر و تنوع بیشتری می‌خواهید، ترشی مخلوط مناسب‌تر است.
| ویژگی | ترشی لیته بندری | ترشی مخلوط جنوبی |
|---|---|---|
| بافت | ریز و نرم تا کمی ترد | تکه‌های درشت تر و متنوع |
| طعم | تند، ترش و ادویهدار | ترش و ملایم‌تر |
| غلظت | نیمه‌غلیظ با کمی آب ترشی | آب ترشی بیشتر |
| کاربرد | غذاهای جنوبی و ماهی | همراه همه‌ی غذاها |
| نگهداری | ظرف دربسته | ظرف دربسته |
ظرف را در جای خنک و تاریک نگه دارید و پس از باز کردن آن را در یخچال بگذارید. همیشه از قاشق تمیز و خشک استفاده کنید و مطمئن شوید ترشی در آب ترشی غوطه‌ور مانده است. اگر آب ترشی کم شد، قطعه‌ها را با قاشق تمیز زیر آب فشار دهید تا هوا به آن‌ها نرسد. اگر بوی بد یا کپک دیدید، از مصرف آن خودداری کنید. دور از گرما و آفتاب نگه دارید.
لیته بندری به سبک خانگی بوشهر وشهر های جنوبی تهیه میشود و معمولاً تندتر و ادویهدارتر است. دستور دقیق هر خانواده کمی متفاوت است، اما طعم تند و ترش ویژگی مشترک آن است.
ظرف در بسته را در جای خنک و تاریک و پس از باز کردن در یخچال نگه دارید. از قاشق خشک استفاده کنید تا ترشی دیرتر خراب شود.
بیشتر با ماهی، برنج و خورشتهای جنوبی و همینطور سمبوسه و نان تنوری. چون تند است، کمی از آن کافی است.
چون ادویهدار است، شدت تندی آن بسته به دستور خانگی فرق میکند. اگر تند نمیخورید یا برای کودکان سرو میکنید، مقدار کمی را امتحان کنید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.