دستهبندیهای پرطرفدار
دستهبندیهای پرطرفدار
موجود در انبار نخیلا
بدون واسطه، از باغ‌داران جنوب
بدون افزودنی و نگهدارنده
بسته‌بندی بهداشتی و مقاوم
رضایت نداشتید؟ برگشت می‌زنیم
ارده طلایی خمیری روان و کرم‌رنگ است که از آسیاب کنجد پوستگرفته به دست می‌آید. نخیلا آن را تهیه‌شده به روش سنتی جنوب عرضه میکند. ویژگی اصلی‌اش رنگ روشن، بافت نرم و طعم ملایمی است که تلخی کمتری نسبت به اردهی معمولی دارد و برای صبحانه و دسر مناسب است. این ارده را می‌توان هم مستقیم خورد و هم در دستورهای شیرین و شور به کار برد.
هر دو از کنجد تهیه می‌شوند، اما پوست کنجد در طعم و رنگ نهایی نقش دارد. اگر طعم ملایمتر و رنگ روشنتر می‌خواهید، ارده طلایی انتخاب راحت‌تری است. با این حال انتخاب بیشتر سلیقه‌ای است و هر دو را می‌توان با شیره یا عسل خورد؛ تفاوت را در اولین قاشق حس می‌کنید.
| ویژگی | ارده طلایی | ارده معمولی |
|---|---|---|
| رنگ | کرم تا طلایی روشن | قهوه‌ای پررنگ‌تر |
| طعم | ملایم و کم‌تلخ | پررنگ‌تر و کمی تلخ‌تر |
| بافت | نرم و روان | کمی زبرتر و غلیظ‌تر |
| کاربرد | صبحانه، شیرینی، سس | ارده و شیره، غذاهای سنتی |
| نگهداری | جای خنک، درِ بسته | جای خنک، درِ بسته |
ظرف را در جای خنک و دور از نور مستقیم نگه دارید و درِ آن را محکم ببندید. پس از باز کردن، با قاشق خشک و تمیز از آن بردارید. اگر لایه‌ی روغن بالای ظرف جمع شد، قبل از مصرف خوب هم بزنید. دمای بالا و نور مستقیم طعم کنجد را کم‌رنگ میکند، پس ظرف را کنار اجاق و پنجره نگذارید.
ارده طلایی از کنجد پوستگرفته تهیه میشود، برای همین رنگش روشنتر و طعمش ملایمتر و کمتلختر است. ارده معمولی رنگ تیرهتر و طعم پررنگتری دارد.
آن را در ظرف دربسته و جای خنک و دور از نور نگه دارید. استفاده از قاشق خشک و تمیز باعث میشود مدت بیشتری سالم بماند.
جدا شدن روغن کنجد در اردهی خالص طبیعی است. کافی است پیش از مصرف آن را هم بزنید تا دوباره یکدست شود.
برای صبحانهی معمولی حدود یک تا دو قاشق غذاخوری برای هر نفر کافی است. اگر با شیره سرو کنید، مقدار کمتری هم کفایت میکند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.