دستهبندیهای پرطرفدار
دستهبندیهای پرطرفدار
موجود در انبار نخیلا
بدون واسطه، از باغ‌داران جنوب
بدون افزودنی و نگهدارنده
بسته‌بندی بهداشتی و مقاوم
رضایت نداشتید؟ برگشت می‌زنیم
رشته پلویی بوداده چیست؟ رشته پلویی بوداده، رشته‌های نازک آرد گندم است که پیش از بسته‌بندی روی حرارت برشته شده‌اند تا رنگ طلایی و بوی دلپذیر پیدا کنند. این رشته به روش سنتی جنوب تهیه میشود و نخیلا آن را برای رشتهپلو و پلوی ساده عرضه می‌کند.
اگر می‌خواهید رشتهپلو بپزید، تفاوت این دو در رنگ، بو و مراحل کار است. اگر وقت کم دارید و می‌خواهید بوی برشته در پلو بنشیند، رشتهی بوداده راه کوتاه‌تری است؛ اگر دوست دارید خودتان رشته را با روغن یا کره سرخ کنید و میزان برشته‌شدن را کنترل کنید، رشتهی معمولی انتخاب خوبی است.
| ویژگی | رشته بوداده | رشته معمولی |
|---|---|---|
| رنگ | طلایی | سفید یا کرم کم‌رنگ |
| بو و طعم | برشته و گندمی | ملایم و خنثی |
| آماده‌سازی | معمولاً نیازی به سرخ‌کردن جدا ندارد | معمولاً باید قبل از پخت سرخ شود |
| کاربرد | رشتهپلو و پلوی ساده | آش، سوپ و پلو |
| پخت | در مرحله‌ی دمکردن به برنج اضافه میشود | باید اول سرخ و بعد پخته شود |
رشته را در ظرف یا کیسهی دربسته، در جای خشک و خنک و دور از رطوبت نگه دارید. رطوبت و حرارت بوی برشته را کم می‌کنند؛ پس بعد از هر بار برداشتن، سریع درِ ظرف را ببندید. رشتهی نازک شکننده است؛ ظرف را با احتیاط جابه‌جا کنید تا خرد نشود.
برنج را نیمپز و آبکش کنید، رشتهی بوداده را با کمی روغن یا کره روی آن بریزید و با دمکردن کامل بپزید. زمان دقیق را از روی بسته یا تجربهی خودتان تنظیم کنید.
معمولاً حدود یکچهارم تا یکسوم حجم برنج کافی است؛ اگر رشتهی بیشتری دوست دارید، میتوانید مقدارش را کمی بیشتر کنید.
در ظرف یا کیسهی دربسته، در جای خشک و خنک و دور از رطوبت نگه دارید تا بوی برشته و ترد بودنش حفظ شود.
رشتهی بوداده نازک و برشته است و بیشتر برای رشتهپلو به کار میرود؛ رشتهی آش معمولاً ضخیمتر است و در آش پخته میشود.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.