دستهبندیهای پرطرفدار
دستهبندیهای پرطرفدار
موجود در انبار نخیلا
بدون واسطه، از باغ‌داران جنوب
بدون افزودنی و نگهدارنده
بسته‌بندی بهداشتی و مقاوم
رضایت نداشتید؟ برگشت می‌زنیم
رطب عسلی خرمای تازه و رسیده‌ی نخل است که در مرحلهی «رطب» برداشت میشود: بسیار نرم، آبدار و به رنگ عسل. نخیلا رطب عسلی را از منطقه‌ی آب پخش نگین سبز استان بوشهر عرضه می‌کند. این میوه فصلی است و تازگی‌اش اهمیت زیادی دارد.
رطب عسلی از میوه‌های شناخته‌شده‌ی فصل گرم جنوب است. دانه‌ها نرم و نمناک‌اند و پوست نازکشان به‌راحتی از گوشت جدا میشود. چون رطب تازه و رسیده است، طعم و بافتش به نگهداری درست وابسته است و بهتر است زود مصرف شود.
رطب مرحلهی تازه و پرآب خرما است و کبکاب خرمای رسیده و نیمه‌خشک‌شده. این دو از یک درخت میآیند اما از نظر رطوبت و ماندگاری کاملاً فرق دارند. رطب را بیشتر در فصلش و در همان هفته‌ها می‌خورند، اما کبکاب را میشود برای ماه‌ها نگه داشت و در زمستان هم به سفره آورد.
| ویژگی | رطب عسلی | کبکاب |
|---|---|---|
| بافت | بسیار نرم و آبدار | نرم و شیره‌دار |
| طعم | شیرین و عسلی | شیرین و غلیظ |
| رطوبت | خیلی زیاد | متوسط تا زیاد |
| کاربرد | خوردن تازه و دسر | چای و مصرف روزانه |
| نگهداری | فقط یخچال یا فریزر | ظرف دربسته و یخچال |
رطب عسلی تازه و حساس است. آن را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و در چند روز اول مصرف کنید. برای نگهداری طولانی‌تر میتوانید دانه‌ها را در فریزر بگذارید و هنگام مصرف از قبل بیرون بیاورید. اگر سطح ظرف نمناک یا خیس شد، با دستمال کاغذی خشکش کنید و رطب را کنار میوه‌هایی که بوی تند دارند نگذارید.
رطب را در ظرف دربسته در یخچال نگه دارید و در چند روز اول مصرف کنید. برای مدت طولانی‌تر، دانه‌ها را در فریزر بگذارید و پیش از مصرف از قبل بیرون بیاورید.
رطب معمولاً اواخر تابستان تا آغاز پاییز برداشت میشود و موجودی آن به همین فصل محدود است. اگر موجود نبود، میتوانید نوبت بعدی را از نخیلا دنبال کنید.
رطب مرحلهی تازه و پرآب خرما است و بسیار نرم، اما خرمای رسیده نیمهخشکتر و ماندگارتر است. هر دو از نخل میآیند و فقط مرحلهی رسیدگیشان فرق دارد.
برای هر نفر ۳ تا ۵ دانه بهعنوان دسر یا میانوعده معمولاً کافی است. رطب شیرین است، پس بهتر است همراه چای کمشیرین یا شیر سرو شود.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.